JOGJAOKE.COM, SLEMAN — Industri kuliner di Yogyakarta kembali diramaikan dengan hadirnya Rey’s Mediterranean Kitchen di kawasan premium Jalan Palagan Tentara Pelajar, Sleman. Restoran bergaya Mediterania ini resmi dibuka untuk publik pada Sabtu (16/5/2026) dengan konsep colorful yang langsung mencuri perhatian pecinta kuliner dan pemburu tempat nongkrong estetik.
Operational Manager Rey’s Mediterranean Kitchen, Aprio Rabadi mengatakan, pihaknya sengaja menghadirkan konsep berbeda untuk menjawab kejenuhan tren desain restoran dan coffee shop di Jogja.
Menurutnya, dominasi gaya skandinavia dan minimalis industrial membuat pasar membutuhkan warna baru di dunia food and beverage (F&B).
“Kita melihat sudah mulai ada titik jenuh di arsitektur food and beverage di Jogja. Hampir semua resto atau coffee shop mengusung konsep skandinavia atau minimalis industrialis. Di sana ada peluang bahwa sedikit lebih berbeda itu lebih baik daripada hanya sekadar lebih baik,” ujar Aprio, Jumat (15/5/2026).
Aprio menjelaskan, kawasan Palagan dipilih karena menjadi titik strategis yang menghubungkan arus wisatawan dan masyarakat dari Jalan Kaliurang maupun Jalan Magelang.
Ia menegaskan Rey’s Mediterranean Kitchen tidak hanya menjual tampilan tempat, tetapi fokus menghadirkan pengalaman casual dining dengan sajian autentik khas perpaduan Eropa Selatan dan Timur Tengah.
“Rey sendiri dalam bahasa Spanyol berarti raja. Kami ingin membawa pengalaman bersantap yang premium dengan menu-menu fresh tanpa bahan olahan pabrikan,” katanya.
Head Chef Rey’s Mediterranean Kitchen, Yonada menambahkan, menu andalan di restoran tersebut mengedepankan bahan segar seperti seafood, minyak zaitun, tomat ceri, basil hingga arugula.
Ia menyebut salah satu menu favorit yakni Wagyu and Tenderloin Steak dengan nanas bakar yang disajikan langsung di depan pelanggan.
“Makanannya benar-benar kita olah sendiri, bukan makanan olahan pabrik dan bahan-bahannya fresh.
”Menu andalan kita ada Wagyu and Tenderloin Steak dengan nanas bakar yang dibawa ke depan tamu, lalu dipotongkan langsung dengan dua pilihan saus, Aji Amarillo dan Chimicuri,” terang Yonada.
Tak hanya makanan, lini minuman Rey’s juga dirancang tampil berbeda. Head Bar Rey’s, Anjar mengatakan konsep minuman memadukan rasa asam, manis, pedas hingga rempah-rempah untuk menciptakan sensasi unik di lidah pelanggan.
“Untuk minuman refreshing ada campuran rempah-rempah sedikit dan aroma pedasnya. Yang spesial mungkin mocktail karena karakternya cukup unik,” ucap Anjar.
Rey’s Mediterranean Kitchen beroperasi setiap hari pukul 15.00–23.00 WIB dengan harga makanan mulai Rp50 ribu hingga Rp100 ribu serta hiburan tematik seperti live music, latin dance hingga pesta topeng sampai akhir tahun. (waw)
