JOGJAOKE.COM, Sleman – Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta menggelar kuliah tamu bertajuk “Strategi UMKM dan Pengembangan Gastronomi di Era Digital” pada Rabu, 26 November lalu.
Kegiatan yang berlangsung di Gedung Rektorat itu menghadirkan praktisi UMKM kuliner, Nafila Nur Amza, sebagai narasumber.
“Gastronomi bukan sekadar soal rasa, tapi strategi membangun identitas daerah dan ekonomi kreatif,” ujar Dyaloka Puspita Ningrum, dosen pengampu mata kuliah yang juga bertindak sebagai moderator.
Nafila menguraikan berbagai strategi digital yang dapat diterapkan pelaku UMKM agar mampu bersaing di tengah ketatnya persaingan industri kuliner.
“Kemampuan memahami perilaku audiens digital menjadi kunci bagi UMKM untuk bertahan dan berkembang,” katanya.
Ia menambahkan, “Konten yang menarik dan autentik mampu meningkatkan keterlibatan konsumen sekaligus memperkuat branding. Media sosial adalah etalase utama di era sekarang.”
Menurut Nafila, UMKM harus berani melakukan inovasi produk serta konsisten memanfaatkan platform digital, mulai dari pengembangan konten kreatif hingga optimalisasi tren konsumsi masyarakat.
“Pelaku usaha harus cepat beradaptasi. Kalau tidak, kita akan tertinggal dari kompetitor yang lebih agresif,” ujarnya menegaskan.
Kuliah tamu ini diikuti belasan mahasiswa generasi Z yang disebut sebagai aktor penting dalam transformasi industri kreatif pariwisata.
“Mereka lahir di era digital. Harapannya, mereka bisa menangkap peluang untuk mendorong kuliner lokal naik kelas,” kata Dyaloka.
Para mahasiswa tampak antusias saat diskusi terkait penguatan UMKM berbasis kuliner kedaerahan.
Melalui kegiatan ini, UWM menegaskan komitmennya memperkuat kompetensi mahasiswa dalam sektor pariwisata kreatif.
“Kami ingin mahasiswa memahami hubungan erat antara gastronomi, digital branding, dan daya saing UMKM. Mereka bukan hanya belajar teori, tapi siap terjun menghadapi tantangan nyata,” tutur Dyaloka menutup sesi.
(waw)
