JOGJAOKE.COM, Jogja – Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta menggelar Kunjungan Industri (KI) ke CV Cita Nusantara dan PT Santos Jaya Abadi (Kapal Api Group), Rabu (21/1).
Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran akademik untuk memperkuat pemahaman mahasiswa terhadap penerapan teknologi pangan di industri nyata.
Ketua Program Studi Teknologi Pangan UWM, Dr. Masrukan, M.Sc, menegaskan kunjungan industri memiliki peran strategis dalam peningkatan kompetensi mahasiswa.
“Mahasiswa tidak hanya belajar teori di kelas, tetapi juga melihat langsung bagaimana proses produksi pangan dijalankan sesuai standar industri,” ujarnya.
Di CV Cita Nusantara, mahasiswa mendapatkan penjelasan lengkap mengenai proses pengolahan susu dan yoghurt.
“Mulai dari penerimaan bahan baku, proses pasteurisasi dan sterilisasi, hingga pengemasan produk dijelaskan secara rinci,” kata salah satu pembimbing lapangan.
Mahasiswa juga diperkenalkan pada penerapan standar mutu dan keamanan pangan.
Sementara di PT Santos Jaya Abadi, mahasiswa mempelajari industri kopi berskala besar.
“Kami memperlihatkan proses dari biji kopi hingga produk siap konsumsi, termasuk sistem pengendalian mutu dan inovasi produk,” ungkap perwakilan perusahaan.
Kegiatan ini diharapkan mampu membuka wawasan mahasiswa tentang dunia kerja dan peluang karier di industri pangan.
(waw)
